Latte macchiato

Připravujeme pro Vás s láskou. Doporučujeme doplnit některým z našich domácích zákusků, třeba Hraběnčiny řezy z lineckého těsta jsou skvělou volbou.

---

Pár řádků z Wikipedie 🙂

Latte macchiato [late makijáto] v italském jazyce znamená doslova „umazané“, či „skvrnité mléko“, je horké mléko s vrstvou espressa (espresso), doplněné mléčnou pěnou.

Historie
Už od dávných dob jsou Italové známí tím, že mají rádi kávu. Samozřejmě se každodenní dýchánky v rytmu praženého nápoje neobešly bez toho, aby občas byly přítomné i děti. Jelikož zpravidla žadonily o to, aby se i jim dostalo kávy, vzniklo „Latte macchiato“ (= „mléko se skvrnou“) – příprava byla naprosto jednoduchá, horké mléko bylo doplněno o nepatrné množství kávy, jen pro zabarvení. Spokojenost byla na obou stranách, děti se honosily tím, že pijou kávu a rodiče svůj zasloužený klid k odpočinku u svého praženého potěšení. Prvotní vizáž však byla jiná než dnes – mléko bez mléčné pěny, lehce zabarvené kávou.